Si, ya que por su diseño la base se mantiene fría durante la cocción. Esto permite manipularla sin riesgos y apoyarla en cualquier superficie firme (vidrio, plástico, madera, hierro).
Preguntas Frecuentes
Modelos: Air & Supreme
Existen 2 modelos de parrillas COBB:
Air
Podés cocinar hasta 3 kg de carne (para 4 personas).
Dimensiones: 33 cm de diámetro, por 40 cm de alto.
Supreme
Podés cocinar hasta 6 kg de carne (para 6 a 8 personas).
Dimensiones: 33 cm de ancho x 50 cm de largo x 40 cm de alto.
Fabricadas casi en su totalidad en acero inoxidable de la más alta calidad.
2 años de garantía
Sí, es ideal para salidas al aire libre porque es muy liviana.
Modelo Air: 4 kg, Modelo Supreme 7kg. Fácil de transportar en su bolso original. Ideal para llevar de viaje.
¿Se puede usar en un apartamento o en una mini terraza?
La parrilla COBB es ideal para usar en balcones ya que no produce humo, para ello recomendamos que se utilice carbón y seguir las indicaciones del encendido sin humo
Por el diseño de la COBB, prácticamente no genera humo, ya que la grasa y jugos de la carne nunca entran en contacto con las brasas.
Para lograr un encendido sin humo se coloca algodón embebido en alcohol debajo de la canasta con carbón y se enciende. Luego se ubica encima la canasta con el carbón, y en aproximadamente 15 minutos, las brasas estarán listas. Puede usar nuestras briquetas oficiales de COBB son súper fáciles de encender y usar. Son ecológicas, fabricadas a partir de cáscaras de coco. Permiten comenzar a cocinar dentro de los 5 minutos de encendido, gracias a su tecnología de encendido rápido en pocos segundos.
No exagerar con la cantidad de carbón. ¡Alcanza a llenar la canasta sin sobrepasar sus límites! Si durante la cocción genera humo, es por un exceso de carbón. Tener en cuenta que, a más carbón, más temperatura de cocción. Dato importante, en caso de que hayas usado poco carbón, puedes agregarle sin ningún inconveniente. ¡Importante! Correcta utilización
- Separadores / Grommets:
¡No quitar los topes de goma donde apoya la campana interna! Estos permiten que la COBB funcione correctamente y evitan que se caliente la base.
¿Cuánto tarda en cocinarse el alimento?
Los tiempos de cocción son más reducidos que los de una parrilla convencional, ya que la COBB cocina de manera envolvente, como si fuera un horno, aprovechando al máximo el calor de las brasas.
Además, podes agregar uno o dos trozos de carbón durante la cocción, para extender la duración de las brasas.
¿Se puede regular la temperatura en la COBB?
Se puede regular la temperatura utilizando más/menos cantidad de briquetas o carbón en la canasta de fuego (sin sobrepasar su límite).
Además, al cocinar con la tapa/cúpula la temperatura será mayor, y al quitarla, se asará con menos temperatura.
¿Recomiendan cocinar con la tapa/cúpula puesta?
Lo ideal es mantener la COBB el mayor tiempo posible tapada. De esta manera se mantiene el calor y el proceso de cocción se acelera. En caso de que estes cocinando un corte de carne vuelta y vuelta (como por ejemplo una entraña, entrecot, bife de chorizo) puedes usarla sin la tapa.
Efectivamente, ya que la cocción se realiza con carbón, todos los alimentos asados en la COBB obtienen el característico sabor a las brasas.
Si vas a usar la Cobb al aire libre, tienes la opción de agregarle virutas de manzano - olivo - cerezo. Esto le dará el sabor característico a una carne ahumada o verduras ahumadas.
Si, se pueden cocinar verduras sobre casi cualquiera de los accesorios (plancha, rejilla asadora, wok, sartén y bífera - churrasquera).
También se puede aprovechar el anillo interno, alrededor del fuego, para cocinar las verduras o papas solas o envueltas en papel aluminio para impedir que se impregnen con el desgrase de los alimentos.
- Retirar las brasas al finalizar la cocción
De la misma manera que no se dejaría una olla vacía sobre la hornalla encendida de la cocina al terminar la cocción, recomendamos retirar la canasta con las brasas del interior de la COBB, para vaciarla en un lugar seguro, y que la parrilla no continúe con fuego en su interior cuando ya no contenga alimentos. Esto facilitará la limpieza posterior.
- ¿Cómo se puede lavar la COBB?
Todas las piezas expuestas a la grasa de la cocción se pueden lavar sin problemas con un poco de desengrasante y detergente, como cualquier olla o cacerola de cocina. Se aplica el desengrasante, se deja actuar unos minutos y se enjuagan con agua caliente y una esponja suave.
En el caso de la Campana de acero inoxidable Interna, lo que funciona muy bien es el limpia hornos en aerosol, se lo deja actuar varios minutos y luego se remueve fácilmente la grasa adherida con la ayuda de una esponja metalizada (tipo virulana) y agua tibia.